自從搬新家後，每次假日最喜歡在家料理早午餐，烤箱對我來說是早午餐必備的家電
家裡除了一台大烤箱，也準備了一台小型的氣炸烤箱，量不多時不僅方便料理也好清潔
安晴氣炸烤箱是台灣品牌，比起氣炸鍋有更多料理方式可以選擇
這台高度約36公分，有12L的大空間，可以同時擺放烤網跟炸籃，節省不少時間
安晴氣炸烤箱從80度到200度都可以選擇，面板上也會有設定好的食譜
例如：薯條、牛排、魚、雞、披薩，最特別的是還可以烤果乾
氣炸烤箱附送了烤網X2、烤籠、烤肉架、深炸籃、滴油盤，還有方便拿取的取物架
還有可愛又實用的矽膠料理夾和油刷
我喜歡早午餐做成拼盤式的方式，這樣一次可以吃到多種食物營養又健康
以下分享用氣炸烤箱完成的2種早午餐拼盤
早午餐一
食材: 厚切豬五花肉、櫛瓜、馬鈴薯、水耕萵苣、生吐司、2顆雞蛋
氣炸豬五花 200度20分鐘
外面的早餐常常使用培根，不過醃製過的肉品總是沒那麼健康，於是我就用了豬五花肉取代培根
醃豬五花加入少許醬油、一匙砂糖、一匙米酒、海鹽、黑胡椒來醃製，拌好了放入冰箱靜置半小時，想要吃原味的可以撒少許鹽跟黑胡椒就可以放進去烤箱烤了
上層烤網則是放切片的櫛瓜一起烤，隨時可以監看櫛瓜的狀況，若差不多也可以先拿出來
雞蛋拌勻後加入一點鮮奶用中小水炒，關火時加進一點起司片增加風味，萵苣用清水洗淨，拌上橄欖油跟巴沙米克醋就是好吃又健康的油醋生菜沙拉
早午餐拼盤少不了的麵包，最近迷上生吐司，我是用烤吐司機加熱至表面微焦，搭配奶油跟果醬享用
早午餐二
材料: 馬鈴薯、紐澳良雞腿排、水耕萵苣、法國麵包、2顆雞蛋
氣炸薯條 185度15分鐘
將薯條切成條狀後泡水約10-15分鐘，將表面的澱粉去除
廚房紙巾擦乾後加入橄欖油、海鹽拌勻
我使用圓形烤籃，安晴氣炸鍋有多種菜單可以選擇，第一個就是薯條，以185度C烤15分鐘就完成了
不過我使用一顆馬鈴薯量比較多，所以烤了2次，建議薯條可以切粗一點比較不會焦邊
氣炸紐奧良雞腿排 185度20分鐘
雞腿排是已經醃製好的，退冰後放入氣炸烤箱185度C烤20分鐘即可，若怕烤焦安晴氣炸烤箱也有燈光功能，可以同時間監看食物
最後用烤箱的餘溫把法國麵包烤熱，就能吃到微酥脆的口感，塗上奶油就很美味
氣炸香辣薯片雞翅 185度15分鐘
食材: 雞翅、馬鈴薯片、蛋、地瓜粉、醬油、鹽、米酒、辣椒粉或花椒
炸雞翅是氣炸烤箱很好上手的一道，味道好吃也不容易失敗
將雞翅洗淨後劃上2刀，用些許醬油、米酒、鹽巴、辣椒粉或花椒調味浸泡，有時間的話可以醃製幾個小時，或者十幾分鐘也ok
馬鈴薯片包裝搓洞消氣後直接在包裝袋上面敲成小碎片
醃好的雞翅沾上地瓜粉後再沾蛋液，最後沾馬鈴薯
使用深炸籃鋪上烘焙紙，這樣清洗起來方便許多
185度大約15分鐘就完成了，視情況可以翻面再炸幾分鐘
酥脆外皮的炸雞翅，裡面吃起來多汁，用氣炸鍋料理少了油炸也健康許多
法蘭西多士 185度12分鐘
最後用氣炸鍋來料裡有名的港式甜點法蘭西多士
食材: 吐司、蛋、花生醬
準備的食材很簡單，吐司切邊後塗抹花生醬，兩片夾起後正反均勻沾上蛋液
以185度烤6分鐘後再翻面烤6分鐘即可完成
放上一塊奶油淋上楓糖或是蜂蜜，就完成了經典的港式料理法蘭西多士
安情氣炸烤箱不局限於氣炸鍋，多樣式的料理讓我在準備餐點時省事不少
少了油炸的油膩及負擔，用氣炸烤箱是不是也多了一份安心了呢
