【恆春 Hengchun】波波廚房 文青復古老宅之迷路餐桌計畫 好物生活市集 食物小書店
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萬里桐浮潛完  正考慮著要到墾丁大街還是恆春用餐

隨手一查發現這間迷路餐桌計畫的波波廚房  最近墾丁恆春興起了復古老宅及迷路系列的餐廳

這裡結合了好物市集 麵包店 小書店  讓餐廳不只是用餐的地方  更是一趟美食小旅行

【恆春 Hengchun】波波廚房 文青復古老宅之迷路餐桌計畫 好物生活市集 食物小書店 @薇樂莉 ♥ Love Viaggio 微旅行

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餐廳位於熱鬧的恆春街上  來到這一帶覺得頗為熟悉

原來隔壁就是海角七號裡阿嘉的家  而這棟老宅也已經有80年的歷史

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老屋是迴廊式建築  中庭有開放空間  帶著復古的巴洛克風

從酒家 公賣局 醫院到餐廳  老宅保留了復古時光的記憶

與美食料理交錯出新的元素

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一樓有麵包鋪 冰淇淋及好物市集  走上二樓就是波波廚房

採用開放式的餐廳空間  吧檯上設有座位  拉近客人與料理之間的距離

菜單上可見各種異國料理  依季節食材變化不同的創意菜色

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第一道先上來一碗熱呼呼的番茄海鮮湯

利用番茄與海鮮一起熬煮  不加多餘的調味料  湯頭喝起來是自然的清爽甘甜

裡頭有豐富的鮮美海味  淡菜 蛤蠣 花枝 魚片等  喝完這一碗湯覺得相當滿足

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前菜是烤玉米筍   一般玉米筍都是配角  沒想到也是餐桌上的美味前菜

整支帶皮一起爐烤  剝掉外層的葉子後沾著橄欖油和粗鹽胡椒一起吃

享受著大自然最簡單的原味

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我喜歡瑪格麗特披薩  可能也是因為我愛吃莫札瑞拉起司

瑪格麗特只用上番茄 莫札瑞拉起司和羅勒葉  搭配爐烤的薄脆餅皮

白色起司烤到微焦  拉絲的起司吃起來有些燙口  但是非常香濃

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最期待的就是提拉米蘇了  我也相當喜愛吃道地的義式提拉米蘇

這裡的做法保留傳統的味道  加入一點新創意

吃的時候淋上一小杯expresso  融化在馬沙拉酒凍  一起浸漬在底層的手指餅乾

搭配綿密的馬斯卡彭起司  沉浸在咖啡與酒香的層次變化

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在老屋裡享用著異國料理  享受著美食  沉浸在復古老時光

美妙的味蕾食饗宴  一起來一趟餐桌迷路計畫

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波波廚房

屏東縣恆春鎮光明路88號2F

週一-週日: 11:30 – 21:00

TEL: 08 889 6575

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