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【香港 Hong Kong】再興燒臘與鏞記酒家燒鵝 香港2015米其林指南燒臘美食

by 薇樂莉
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說到港式燒臘  不管是旅遊書和網站無不推薦再興和鏞記

再興入選了2015的港澳米其林指南  這次的香港美食之旅我們也來插旗

  從灣仔站出來後跟著google地圖找到再興  很訝異這間人人推薦的餐廳外觀竟如此樸實

再興燒臘,茶餐廳,鏞記酒家,香港 @薇樂莉 Love Viaggio | 旅行.生活.攝影

點了燒鴨飯和油雞飯

一大份燒鴨蓋在白飯上  鴨皮酥脆油亮肉質帶汁不亁澀

而油雞吃起來滑嫩入味  搭配鹹香的蔥油一起吃更是下飯

的確比平常吃到的燒臘飯好吃多  以這樣的價格算是平民美食

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看到每個人的桌上都有一碗像是大骨的湯

問對面的香港人才知道原來是每日例湯

我很喜歡港式煲湯  用大骨跟各種食材一起熬煮

湯頭喝起來是很自然的甘甜濃郁

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跟香港人聊了一下  他說我們很厲害找到這麼一間很道地的餐廳

的確因為很多旅遊書都有介紹  連CNN也稱讚不已

另外香港人也推薦了鏞記  本來不打算吃鏞記的我們也決定隔天再來光顧

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鏞記是酒樓餐廳  外觀非常華麗氣派

這裡價位貴上許多  一份小份的招牌燒鵝HK200

因為是專程來品嘗燒鵝  所以沒有點太多菜餚

再興燒臘,茶餐廳,鏞記酒家,香港 @薇樂莉 Love Viaggio | 旅行.生活.攝影

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曾獲得米其林一星的燒鵝  將鵝填滿調味料用木炭高溫燒烤而成

油亮的脆皮呈現金黃色澤  淋上酸甜醬汁可與滷過的花生米和梅子醬一起食用

吃起來的確皮脆而肉質甘美入口  也許是期望太高  吃起來並沒有太大的驚喜

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另外點了碗雲吞麵和生滾粥

雲吞麵看起來普通但嚐起來味道不錯  甘甜的湯頭並不是調味料的死鹹

雲吞吃起來皮薄鮮嫩

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忘了當時點了什麼生滾粥  記得沒錯應該是魚丸

丸子吃起來有一種特殊的香菜味

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若是不想花大錢在鏞記裡用餐  建議可以外帶或是買中午時段的燒鵝餐盒

如果下次再來光顧  我會選擇再興燒臘

雖然店面老舊不起眼  但卻是平價而親民的美味

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再興燒臘

灣仔軒尼詩道265-267號地下C座 (灣仔A4出口步行五分鐘)

星期一~六: 10:00-22:00

鏞記酒家

香港中環威靈頓街32-40號 (港鐵中環站 D2 出口, 步行約3分鐘)

星期一~日: 11:00-23:00

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2 comments

travel雲 2015-06-07 - 11:32

推~
好愛燒臘啊!!!!!!!!!
一整個迷死人了~~

史蒂芬昌 2015-06-08 - 05:17

一次兩家名店 讚讚讚
鏞記名氣大點
燒鵝和魚丸看起來都超好吃的

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