這次到墾丁玩，來到了一間很有特色的餐廳 – 虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍
餐廳主打台式辦桌精神，以在地食材結合多元的亞洲元素，創造出新台菜料理風格
店內裝潢有著台式浪漫復古風，許多老虎圖案的彩繪牆
餐廳每道料理不僅有水準，店內風格也是一大賣點，每個角落都很好拍
虎炊稻餐廳環境
虎炊稻是以台語來發音，諧音為台語的好嘴道，是指不挑嘴、好胃口的意思
餐廳位於恆春鎮上，是一間老透天改造，綠色牆面搭上紅色鐵椅，衝突又活潑的復古美感
玻璃貼上可愛的老虎圖案，看起來特別逗趣
餐廳有著老派的時尚感，一進來就可以看到牆上的老虎彩繪，是由壁畫藝術家所創作
顯眼的黃色牆面，混搭著台式與美式元素，立刻成為網美打卡牆
餐廳也擺了一些販售商品，小角落真的供奉了一尊虎爺
一樓的吧檯有各式啤酒、調酒，滿足想要小酌一番的人
2樓座位
走上2樓也有座位，還有多人用餐的大圓桌
牆面有有趣的老虎壁畫創作，每個牆面的都有不同風格的打卡背景
廁所也是佈置復古的元素，早期的珠簾、花磚圖案、霓虹招牌，有著濃濃的台式風格
菜單
虎炊稻的菜單供應主打台菜料理，更是辦桌上常常會看到的菜餚
其中的招牌菜像是東坡肉、口水雞、酥炸肥腸等，看了就讓人口水直流
餐廳也有推4人、8人和10人的合菜，價格更划算
餐廳有提供調酒跟啤酒，調酒也是店內人氣招牌
調酒以台式特色來命名，融入了台灣口味像是金門高粱、楊桃汁，還有恆春特色的港口茶
我們4人點了5菜一湯，原本只點幾碗白飯，因為每一道都太下飯了，最後又加點了白飯
蒜頭奶油檸檬蝦 NT$ 360
這道蒜頭奶油檸檬蝦結合了檸檬的清爽及蒜頭奶油的濃郁
蝦肉口感鮮甜彈性，檸檬醬汁多了份爽口，吃起來微酸微辣多重滋味
檸檬蝦有清爽的口感，當下酒菜也非常適合
越式生菜蝦鬆 NT$ 380
越式生菜蝦鬆搭配生菜，很適合墾丁的天氣
蝦子加入了洋蔥、荸薺和油條等一起拌炒，不同口感的爽脆
把蝦鬆包入新鮮的生菜中，香辣又爽口
蝦鬆吃起來特別彈牙，我們直接拿來拌飯也很美味
豆酥比目魚 NT$ 460
這道豆酥比目魚以川菜的方式料理，比目魚鋪上滿滿的豆酥
豆酥是現炒的，吃起來特別香酥，比目魚的肉質鮮嫩油脂飽滿
配上川式的麻辣感，入口麻麻辣辣的相當過癮
豆酥和醬汁也好適合來拌飯，麻辣滋味讓人回味無窮
豆乳空心菜 NT$ 200
加入豆腐乳汁一起拌炒的空心菜，道地的台式醬汁就能讓空心菜更美味
豆腐乳汁鹹香，讓空心菜的口感更爽脆不油膩
這道豆乳空心菜份量多，我們四個人分享也很足夠
醉美東坡肉 (小) NT$ 360
這道東坡肉主廚親自挑選現綁，再用紹興酒沐浴，看起來真是色香味俱全
入味的醬汁讓表面呈現黑金油亮，光看就讓人口水直流
東坡肉的肥瘦比例剛好，輕輕夾就能撥開
肥肉軟嫩瘦肉也不乾柴，吃起來醬汁香氣十足不死鹹，實在非常好下飯
東坡肉是店內招牌菜，值得點來一嚐
剝皮辣雞蛤蠣湯 (小) NT$ 390
剝皮辣雞蛤蠣湯真是鮮甜極了，以剝皮辣椒跟雞肉熬煮的湯頭，喝起來微辣回甘
湯頭還加入紅棗和香菇，帶著蛤蠣的鮮甜跟雞湯香氣
軟嫩的雞肉吃起來也非常Q彈
越南鹹檸檬楊桃 NT$340 / 壺
我們點了一壺越南鹹檸檬楊桃汁，一壺的份量足夠4個人一起分享
楊桃汁加上鹹檸檬的口感很特別，喝起來有點鹹又酸酸甜甜
天氣熱的時候來上一杯特別消暑開胃
印度香料鍋煮那堤 NT$170 / 杯
彰化梅香烏梅汁 NT$100 / 杯
另外各點了小杯的彰化梅香烏梅汁和印度香料鍋煮那堤
烏梅汁的酸甜也是相當解渴潤喉，配上麻辣的菜還可以解辣去油膩
而印度香料鍋煮那堤在一般餐廳很少看到，我們也點了一杯來嚐鮮
鍋煮那堤覆蓋著綿密奶泡，奶香與茶香與香料融合的獨特滋味
喝起來有著濃郁的香氣在口齒留香，是很有異國口味的奶茶
虎元寶蒙布朗 NT$160
最後點了一份甜點一起品嚐，是以栗子泥及台式蛋糕作成的創意蒙布朗
可愛的開運元寶底下是台式傳統海綿蛋糕，外表裹上肉鬆
上面則是栗子泥，點綴上金箔和虎字的春聯，看起來相當喜氣
吃起來是鹹甜口感，栗子泥香氣飽滿，兼具創意與美味的一道甜點
來到恆春虎炊稻用餐，每一道菜都像是廚師的拿手菜，吃起來開胃又下飯
尤其喜歡餐廳的裝潢，天馬行空彩繪融入台式復古風格
在餐廳裡也能拍出獨特美照，下次來恆春必收藏的一間
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店家/景點資訊
- 店家名稱：虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍
- 所在地址：屏東縣恆春鎮恆公路970巷43號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-21:00
- 店家電話： 0967 112 067
- 備註資訊：
營業時間 12:00–15:00 18:00–21:00
