薇樂莉 Love Viaggio X 旅行.生活.攝影粉絲團
IG : Valeriewu17
訂閱 Telegram頻道
按讚加入粉絲團用LINE傳送
新竹的傳統小吃ㄤ咕麵 是關西的人氣美食
從小麵攤一直到今日的店面 至今已傳承一甲子
由阿公的諧音命名為ㄤ咕麵 是關西人小時候的味道
吃著麵的同時 也帶著我們走進阿公的麵攤回憶
來店裡必點的ㄤ咕麵 加上一碗芋角餛飩湯跟幾盤滷味小菜
簡單幾道菜就能讓人滿足的大快朵頤
ㄤ咕麵就是傳統的台灣乾麵 用的是寬扁油麵
淋上特製的蔥油醬 與豆芽菜韭菜一起拌著吃
吸附醬汁的麵條吃起來Q彈 香味四溢且鹹度適中
吃這樣的傳統亁麵必配上一盤滷味 淋上醬汁沾著辣椒吃非常下菜
而辣椒是店家特製 辣椒油色澤鮮紅清透
辣椒醬沒有擺出來 需要時直接跟服務人員說
花生豆腐不像一般豆腐滑嫩 吃起來反而多了一種綿密
口感帶著一股花生香氣
芋角餛飩湯裡面有餛飩跟芋頭貢丸
芋頭丸子是用豬絞肉包上芋泥 層次的口感意外好吃
吃完了麵建議可以留一點胃來吃臭豆腐
對街有間臭豆腐攤大排長龍 也是這裡的人氣美食
剛炸完的豆腐金黃酥脆 中間包上蒜泥
咬起來喀滋喀滋響帶著燙口的湯汁
配上酸脆微辣的泡菜吃起來很過癮
關西仙草也頗為盛名 隔壁街就有一間仙草巷
最後來這裡吃份仙草甜品 結束這趟小小的美食之旅
關西ㄤ咕麵
新竹縣關西鎮光復路35號
10:30 – 19:45 (週二公休)
TEL: 03 – 587 5541
用LINE傳送按讚加入粉絲團訂閱Telegram頻道傳送最新文章延伸閱讀
- 【新竹 Hsinchu】南寮漁港海屋CAFE 在漁港邊享用露天窯烤PIZZA和坦都烤雞
- 【桃園 Taoyuan】中壢燃藜第紅樓 House + Cafe’ 1910 懷舊的三合院也能喝杯咖啡
- 【桃園 Taoyuan】放假日在綠風草原餐廳享受一下午的悠閒
- 【桃園 Taoyuan】海灣星空景觀咖啡欣賞飛機起降 拍攝飛機機軌 南崁夜景與竹圍海岸
- 【桃園 Taoyuan】銀河鐵道餐廳 觀賞極速高鐵行駛與桃園市景 下午茶夜景好去處
- 【新竹 Hsinchu】關西傳統美食之旅 ㄤ咕麵 一甲子的好味道 關西臭豆腐 仙草巷
2 comments
那ㄤ咕麵看了我也好想嚐嚐,
多年前去新竹關西居然沒找到,真可惜!
+1
環境很乾淨且感覺滿棒的耶!!!!
關西仙草很有名!
這篇筆記起來!哈哈
推
Comments are closed.