位於愛河畔的新統一泓品牛排在高雄已經有50年歷史了，也是台灣第一間高級牛排館
這間老牌的牛排西餐廳從外觀看起來不起眼，但走進室內是華麗的歐式古典裝潢
餐廳仍保留著4、50年代高級聚會場所的風華氣派
餐廳價位中上很適合招待宴請重要的人
這天我們是來慶祝K先生的生日，兩個人各點了鴨肝菲力套餐和肋眼牛排套餐
香蒜烤田螺用了焗烤調味，送來時香氣十足
因為自己比較不喜歡番茄汁，這道田螺雖然是香蒜但番茄醬的味道偏重
田螺肉不大，吃起來覺得少了一點醬汁的襯托
送上來香蒜烤麵包，附上特有的豆豉炒辣椒，是很台式的風格，搭配麵包更加鹹香
用蔥末、辣椒和豆豉一起炒的辣豆豉也可用來配牛排，是餐廳味道獨特的一道
湯品點了法式洋蔥湯和海鮮巧達湯
洋蔥湯喝起來比較像牛肉湯的味道，烤洋蔥的香氣較少
海鮮巧達湯的海鮮與濃郁奶油口味恰到好處，相較起來比較好喝
生菜沙拉這道口味一般，沒什麼特別
今天的主餐 – 鴨肝紐西蘭菲力
厚實的菲力牛排放上一塊鴨肝看起來就讓人垂涎三尺
我很喜歡鴨肝帶來的軟嫩、特殊濃郁香氣 配上5分熟的菲力一整個好幸福
特別的是牛排鐵板會舖上蒜末，蒜末經過了加熱後少了辛辣，更增添牛排香氣
送來的肋眼牛排有滿滿的蒜末，一開始我還以為是炒飯
直到服務生來，把蒜末炒到微焦後，再擺上肋眼牛排，瞬間多了一股香氣
也避免牛排直接接觸鐵板而過熟
五分熟的肋眼牛排油脂豐富肉質軟嫩 只要簡單配著蒜末跟鹽巴或是辣椒豆豉就很美味
最後的甜點是烤布蕾和義式奶酪，飲料是青梅汁和蜂蜜檸檬
烤布蕾和義式奶酪沒有太大突出的特色，覺得美中不足
青梅汁有一顆脆梅，喝起來清爽解油膩
新統一泓品牛排是老牌的牛排店，整體套餐吃下來沒有特別驚豔，但品質還算中上
最喜歡的就是主餐蒜末肋眼牛排和鴨肝菲力
我想下次應該會為了蒜末和辣椒豆豉的回味而來
15間高雄台南高級餐廳 生日慶生 浪漫約會 Fine dining 米其林推薦(2024更新)
