IG : Valeriewu17
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位於愛河畔的新統一泓品牛排在高雄已經有50年歷史了
也是台灣第一間高級牛排館
這間老牌的牛排西餐廳從外觀看起來不起眼 但走進室內是華麗的歐式古典裝潢
餐廳仍保留著4、50年代高級聚會場所的風華氣派
餐廳價位中上很適合招待宴請重要的人 這天是來慶祝K先生的生日
我們點的是鴨肝菲力和肋眼套餐
第一道餐點 香蒜烤田螺
田螺用了焗烤調味 雖然是香蒜但番茄醬味道偏重
田螺肉不大 比起來我偏愛洋蔥餐廳的烤田螺
送上來香蒜烤麵包 附上特有的豆豉炒辣椒 搭配麵包更加鹹香
用蔥末 辣椒和豆豉一起炒的辣豆豉也可用來配牛排 是餐廳獨特的一道菜
湯品點了法式洋蔥湯和海鮮巧達湯
洋蔥湯喝起來比較像牛肉湯的口感 少了烤洋蔥的香氣
海鮮巧達湯的海鮮與濃郁奶油口味恰到好處 相較起來比較好喝
今天的主餐 – 鴨肝紐西蘭菲力
厚實的菲力牛排放上一塊鴨肝看起來就讓人垂涎三尺
我很喜歡鴨肝帶來的軟嫩、特殊濃郁香氣 配上5分熟的菲力一整個好幸福
特別的是牛排鐵板會舖上蒜末 蒜末經過了加熱後少了辛辣 更增添牛排口味
一開始送來肋眼牛排只有滿滿的蒜末 我還以為是炒飯 ><
服務生把蒜末炒到微焦後香氣四溢 然後再擺上肋眼牛排 也避免牛排直接接觸鐵板而過熟
五分熟的肋眼牛排油脂豐富肉質軟嫩 只要簡單配著蒜末跟鹽巴或是辣椒豆豉都很美味
最後的甜點是烤布蕾和義式奶酪 飲料是青梅汁和蜂蜜檸檬
整體套餐吃下來沒有特別驚豔 但對於蒜末與牛排搭配的味道念念不忘
新統一泓品傳統牛排館
高雄市鹽埕區五福四路31號
tel: 07-5511414
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