來澎湖就是想吃新鮮的海鮮，坐在戶外星空下的自助碳烤吧特別有味道
我們入住在山水沙灘旁的傳承堡，剛好附近一間山水太子碳烤評價不錯
自助吃到飽的碳烤料理，多種現撈時令海鮮，現在正值海膽季節，還可加價單點來品嚐
以木炭碳烤，每桌都設有排煙設備，減少碳烤時的煙燻
冰箱擺放各種肉類、蔬菜、海鮮，也有供應飲料、水和醬料
靠海的優勢，這裡的海鮮大致新鮮，還會不定時補上各種海鮮，像是小卷、鮮魚等
兩大籃澎湖現撈直送的牡蠣無限量供應，任客人取用
帶殼的牡蠣烤到微微打開，淋上現擠檸檬汁，用最新鮮方式最能品嚐海鮮的美味
另外餐廳也有供應額外加價的海膽，老闆從水箱撈出來直接現剖
這裡海膽有兩種品嚐方式，一是現剖直接用湯匙生吃
海膽的觸角還在動，入口即化的鮮美讓人口齒難忘
另一種則是打入生雞蛋後碳烤至熟，雞蛋與海膽烤熟後會像蒸蛋一樣膨脹
蛋香混合著海膽的濃郁口感，非常特別美味的吃法
除此之外還會不定時供應漁夫直送的在地海鮮，我們吃到快結束發現餐廳正在補現撈鮮魚
整條魚肉質彈性新鮮，也是免費供應
這間山水太子碳烤以吃到飽來說價格平價，食材用心，是澎湖CP值很不錯的一間餐廳
澎湖山水太子碳烤
澎湖縣馬公市山水里119-6號 google map
17:30–00:00
NT$ 390 / 人
TEL: 06 995 2851
