Home 美食餐廳 Food 【墾丁 Kenting】森食堂 漁夫直送時令海鮮 新台菜創意料理 嵐翎白砂渡假莊園

【墾丁 Kenting】森食堂 漁夫直送時令海鮮 新台菜創意料理 嵐翎白砂渡假莊園

by 薇樂莉
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這是第二次來森食堂用餐,先前我們在海灣森林的森食堂用餐印象很好

這次來入住的嵐翎白砂渡假莊園森食堂用餐,不用出去就可以直接在莊園裡用餐相當方便

森食堂也開放給非住宿的遊客預約用餐,來墾丁玩多一間美食餐廳選擇

墾丁,墾丁海鮮,墾丁美食,墾丁餐廳,嵐翎白砂渡假莊園,森食堂 @薇樂莉 Love Viaggio | 旅行.生活.攝影
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森食堂餐廳就在大廳旁,原木裝潢,落地窗外緊鄰綠意盎然的戶外庭園,給人寬敞舒適的用餐環境

選用墾丁在地特色食材與每日漁夫直送的深海鮮美漁獲,並以新台菜的海鮮創意料理方式

有特色單點、季節菜色,或者2-10人的合菜選擇,滿足各個饕客的不同喜好

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一進到餐廳就可以看到大冰箱裡擺放各種類的鮮魚

我們今天的用餐料理是2-3人的合菜NT$1280,4菜1湯加上甜點,有 2種菜單可以選擇

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先上了季節小菜,鮮筍子和半天筍一起涼拌,吃起來爽脆開胃

杏鮑菇以三杯的方式料理,拌入麻油和薑的香氣

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蔥爆松阪豬

以青蔥快炒松阪豬,再淋上鮮美醬汁,就成了非常好下飯的一道菜

大塊的松阪豬肉Q彈嚼勁,與青蔥爆香後更加入味

看似簡單但又美味的家常菜,讓我們不知不覺就清空了盤子

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椒鹽鮮軟絲

每一塊軟絲都是這麼大塊肥美,炸起來香酥多汁

搭配了椒鹽、蔥蒜末的鹹香口感,又不會太過油膩

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小青龍下蛋

這道招牌菜也以特別的方式料理,以小青龍青辣椒與皮蛋、杏鮑菇一起拌炒

吃起來鹹香微辣,小青龍辣椒香氣更勝於辣味,可以直接入口

皮蛋與辣椒快炒也有意想不到的美味

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香檸烤雞翅

原本以為菜上的差不多了,沒想到還有一份烤雞翅,對2-3人來說很豐富

烤雞翅外表焦脆肉質鮮嫩多汁,淋上檸檬汁也中和了油膩

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時令鮮深海魚湯

森食堂有豐富的鮮魚食材,當然少不了鮮魚料理,並以當天捕撈的魚種來料理

今天的深海魚湯是海雞母,海雞母膠質豐富有如海中的雞湯一樣,魚肉大塊鮮美

加入大蛤蠣一起煮湯,提升了海鮮鮮味又不失鮮魚本身的原味

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最後甜點是拔絲芋頭地瓜

非常耗功夫的拔絲芋頭地瓜,趁熱拌入融化的糖漿

剛出鍋的拔絲芋頭地瓜送來餐桌再泡入冰水冷卻,服務生各給我們吃熱熱的和冷卻後的

熱芋頭地瓜多了拔絲焦糖香氣,泡入冰水的則多了一份爽脆,非常喜愛的一道甜點

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吃著晚餐的同時,天色漸暗,外面的草坪和樹點上燈特別有氣氛

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隔天一早起床享用森食堂的早餐

各種麵包、甜點、優格和水果沙拉等,一早就有豐富的餐點可以吃是度假最幸福的一件事

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餐點主食是中式稀飯,配上炒蔬菜、三杯杏鮑菇和皎白筍,很有媽媽家常菜的味道

自製一份希臘優格,加入穀物和蜂蜜,健康滿分的早餐時光

入住嵐翎白砂莊園享用森食堂美食,一趟幸福滿足的墾丁放鬆度假小旅行

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嵐翎白砂渡假莊園 森食堂

屏東縣恆春鎮下泉路5-69號 google map
週一~四 11:00~14:00 、18:00~21:00
週五~日 11:00~21:00
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